人文常州打造常州人文第一的门户网站!
   
推荐内容
 
 
 
当前位置: 主页 > 城市文化 > 饮食文化 >

天翻地覆红薯叶

时间:2019-10-30 11:34来源:未知 作者:任展宏
一次,在多伦多的大统华华人超市里,我惊讶地看到,一扎一磅重的红薯叶(不到一斤),标价4.9加元(相当人民币25元呢)!真使我大吃一惊。

     一次,在多伦多的大统华华人超市里,我惊讶地看到,一扎一磅重的红薯叶(不到一斤),标价4.9加元(相当人民币25元呢)!真使我大吃一惊。这红薯叶不是我少年时在家乡种的山芋藤吗?那时我家种的是当作猪饲料用的,怎么今天身价倍增呢?

    那时,种红薯的目的是为了红薯块根,为了集中块根肥大而多,肥料营养不使它花在疯长的叶子上,往往需要隔三四天把红薯藤叶翻展一次。因为红薯藤的节节上会长出许多根须,分散了主根块根红薯的成长,所以割下疯长的红薯叶,拿回去当作饲料。

    往日里喂猪的红薯叶,今天怎么变成了餐桌上的上品,成了“蔬菜皇后”呢?我随即在网上翻阅红薯叶的有关资料,惊奇地发现,红薯叶蛋白质含量为2.2%左右,还有矿物质钾、铁、磷等。在100克红薯叶中的胡萝卜素含量髙达6.42毫克,而胡萝卜本身才含4.1毫克左右。因为营养丰富且优质,难怪很多国家把它捧上了“蔬菜皇后”了呀!

    科学的发展,想想古今对物性认识不断提高,物尽其用是当今时代的主流。过去喂猪的红薯叶,今天推举为“蔬菜皇后”,不是一个很好的例证吗?

    由此再想到,过去农家用来喂猪的麦麸粗糠,如今在国外,因崇尚主食吃全麦面包,而取代精白面粉,颠覆了精细粮是“最好”和“唯一”的认识。

    对红薯叶的不断认识告诉我们,对科学知识的不断发现和认识,人们已由研究从可见物质的分子、原子、质子等,到今天,研究到不可见的微粒子、夸克和“超弦”等物质,这是时代的进步。 

(责任编辑:DY)

------分隔线----------------------------
 
 
关于我们 全站搜索 联系我们 友情链接 版权声明 注册信息

总部客服QQ:2622593690    值班时间:周一至周日:早上 9:00~晚上 17:00
联系地址:常州市小东门路166号    电子邮箱:wwwbujiao@163.com
座机电话:0519—88153365    手    机:15151989925  ( 苏ICP备11030947号

    技术支持:超凡网络