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红花草

时间:2018-11-12 10:33来源:未知 作者:秦永培
最近一次去饭店吃饭,上来一盆菜,一桌人大多数都不知道叫啥菜,叫来服务员问,说是红花草,还煞有介事说,有健脾益气、解毒行瘀血等功效。

    最近一次去饭店吃饭,上来一盆菜,一桌人大多数都不知道叫啥菜,叫来服务员问,说是红花草,还煞有介事说,有健脾益气、解毒行瘀血等功效。我听了只是淡淡一笑,因为我知道红花草,因此也就勾起了回忆。

    红花草又名紫云英,在常武地区土话叫和花浪。和花浪,想必40岁以下不要说城里人,就是现在的农村人也不知道是一种什么植物了。因为,随着农业结构的不断调整,现在农村也不种植了。

    红花草的形状与金花菜(地盘青)基本相似。它们的茎虽然都是空心的,但是红花草的茎壁薄,而金花菜的茎壁厚,都可以食用,但红花草与金花菜相比口感不同,金花菜鲜嫩可口、脆,红花草则吃起来就是烂糟糟的。

    上世纪五六十年代包括70年代,在我们常武地区,每个生产队都种植红花草,主要是当作肥料的。播种一般会按比例种植,比如生产队要计划种100亩水稻,那就要安排种15亩或20亩红花草。

    当年,红花草主要是搞草塘时与灰潭里的河泥综合,一层河泥一层红花草,加水浇在草塘里让其发酵。到要莳秧前,再一担担挑到田里,均匀地撒开作为稻田的基肥。

    记得小时候,红花草还曾经是农民的救命之草。那是在三年困难时期,尤其是四五月份时,正是农村青黄不接的时节,肚子空空,田里麦子还未成熟,实在找不到填肚充饥的食物时,生产队就会安排到田里割点红花草,按人口多少,每户分10斤、8斤的,帮助社员度过饥荒。记得有一次,我家分到了一大篮红花草,除留下点烧咸粥吃外,剩下的母亲就放在开水里烫一下,捞出来晒干,细水长流。也有人家把红花草烫熟后放点盐捏成一个个团子状,然后到米糠里一滚,米糠就粘上了,再放到锅上一蒸,就成了当年稀奇的菜包团子了。

    既然叙谈了红花草,不得不说一下它的花。红花草的花,每枝由8到10朵小花蕊组成,因为是大片种植,到了盛花期,放眼眺望,就是一片花的海洋。红花草的花红白紫相间,鲜艳夺目,绚丽多彩,在一枝枝花柄支撑下,如同一把把小伞。

    红花草还是蜂蜜的来源之一,商店里货架上卖的紫云英蜂蜜就是红花草蜜。 

(责任编辑:DY)

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