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东坡拼死吃河豚

时间:2018-02-17 14:03来源:未知 作者:肖飞
常武地区盛产河豚,乡人更会吃河豚。话说苏东坡谪居常州(今江苏省常熟、武进、阳湖、靖江一带)时,爱吃河豚。因为他是大名人,家家都争着请他吃,希望能得到他的夸奖。

     中国古代最早的有关食用河豚的记录是《山海经·北山经》中记述“敦水”的“多肺肺之鱼,食之杀人”,“肺肺之鱼”指的就是河豚。早在先秦之前,就有人食用河豚并有致死的情况了。

     河豚又称西施鱼。相传,西施到吴国后,吴王夫差在太湖岸边建了一座“春宵宫”。宫内挖池塘,引活水,种荷花,还特意造了一条“青龙舟”,将大船装饰得富丽堂皇,和西施“日为水戏”。又另建“馆娃阁”、“灵馆”等娱乐设施,专供美人表演歌舞。

     西施最爱吃鱼,而吴王夫差也喜欢吃河豚,尤其是河豚的精巢和肝脏。据说有一次,吴王夫差吃着美味的河豚精巢和肝脏,此物洁白丰腴,入口即化,真是美妙绝伦,他找不到恰当的语言来形容这道美味,突发感慨想起了美女西施,于是便将河豚的精巢称为“西施乳”,又将河豚肝脏称为“西施肝”。从此,河豚又名为“西施鱼”了。

     春秋战国时期,吴越之地盛产河豚,“拼死吃河豚”也在民间蔚然成风。河豚虽然有剧毒,但其肉鲜美柔嫩无比。袁景澜《吴郡岁华纪丽》卷二记道:“河豚春初从海中来,吴人甚珍之,其脾尤腴美,俗名‘西施乳’。然有毒,烹调失宜,能杀人。”

     “拼死吃河豚”这句流传甚广的民谚,早在宋代即有,孙奕所撰的《示儿编》这部书内,载有一则苏轼吃河豚的轶事,写得颇为生动。《东坡异物志》也有记载:“扬子江有美人鱼,又称西施鱼,一日数易其色,肉细味美,妇人食之,可增媚态,据云系西施沉江后幻化而成。”

     常武地区盛产河豚,乡人更会吃河豚。话说苏东坡谪居常州(今江苏省常熟、武进、阳湖、靖江一带)时,爱吃河豚。因为他是大名人,家家都争着请他吃,希望能得到他的夸奖。他要是对谁家烧的河豚称赞几句,那户人家自然也就有了名儿。

     相传,武进城里有一位孔秀才,烹制河豚有独到之处,可是孔秀才地位低微,没有人买他的账。他想请大名鼎鼎的苏学士吃一顿。如果得到这位妇孺皆知的名士首肯,称赞几句,自己不就脸上有光了吗?

     这天,孔秀才办了满满一桌河豚酒席,特请苏东坡品尝。苏东坡一见这么多鲜美的河豚,连话也顾不得说,拿起筷子就吃。孔秀才坐在一旁作陪斟酒,孔的家人都躲在屏风后面观看。他们见苏东坡吃得这样馋,不由得一个个眉开眼笑,认定苏东坡今天无论如何也会称赞几句。这时,屋内外观看的人们早就挤得水泄不通,但依旧鸦雀无声。

     但见苏东坡埋头大啖,不闻赞美之声。正当大家相顾失望之际,苏东坡突然打了几个饱嗝,停下筷来,指着盆中河豚,猛然说道:“这真要吃煞人的啊!”孔秀才他们一听,大吃一惊,心想这下可完了!但听苏东坡又说道:“如此美味,也值得一死了!”大家听到,这才松了一口气,无不大喜过望。

     从此,孔秀才家的河豚便在武进城里出了名,东坡拼死吃河豚也成为民间美谈,流传至今。 

(责任编辑:DY)

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