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武进非遗——堆花团子

时间:2011-12-20 11:23来源:人文常州网 作者:张军 包立本
第一天做粽子,第二天做普通团子,第三天做堆花团子,做好后,要送到上梁的人家,在武进南部,至今还保存着一种古老的风俗,女婿家建新房,丈人家要送堆花团子。

堆花团子

 

堆花龙

 

堆花元宝

 

  第一天做粽子,第二天做普通团子,第三天做堆花团子,做好后,要送到上梁的人家,在武进南部,至今还保存着一种古老的风俗,女婿家建新房,丈人家要送堆花团子。12月19日下午,记者在武进雪堰楼村黄墅桥看到,11位中老年妇女,在75岁的堆花师傅姚根娣指挥下,正在村上紧张地忙碌着,她们正在做堆花糕团中最难做的金龙银龙。
  堆花糕团在常武地区盛行于明清时期,是武进区级非遗,主要是用糯米粉制成糕团,用面粉捏成各种人物、动物和景物,堆装在糕团上。民间每逢上梁、搬家获祝寿、庆典,都用堆花糕团作为庆贺的礼物。
  姚根娣是湖塘人,嫁在雪堰楼村,在少女时代就跟着长辈学过堆花糕团。此次她们制作的堆花糕团有吉祥如意、福禄寿、梅兰竹菊万年青等。
  姚根娣告诉记者,制作金龙银龙要格外注意,要有立体感和动感,牛塘的金龙银龙脊背上用的是现行硬币,而楼村的金龙银龙用的是普通金银色塑料片,各具特色,金龙银龙盘里还要放上两只菱,寓意为充满灵气。吃堆花糕团的时候,要去掉这些装饰品。(文/张军 图/包立本)
 

(责任编辑:DY)

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