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  • [饮食文化] 奔牛大麻糕 浓浓家乡情 日期:2022-05-22 15:50:38 点击:55 好评:0

    我叫李鑫惠,18岁开始跟着师父学做麻糕,到现在已经32年了。我家的麻糕店就在奔牛镇老街上,街坊邻居都很爱吃我做的麻糕。 ...

  • [饮食文化] 煲一碗江南春色 日期:2022-04-12 13:54:07 点击:66 好评:0

    这场家宴的主题:春味。主菜,正是江南人家构筑春味的绝妙配方———腌笃鲜。 ...

  • [饮食文化] 炙饼之“炙”字考 日期:2022-03-10 09:37:01 点击:64 好评:0

    豆炙饼也叫炙饼,是常州的特产,据说是清朝大学士刘纶在常州老家招待乾隆的一道点心。号称“华人谈吃第一人”的唐鲁孙所著《酸甜苦辣天下味》一书中,还专门提到了豆炙饼...

  • [饮食文化] 红烧素丸子 日期:2022-01-27 10:34:47 点击:50 好评:0

    快过年了,我想起了小时候吃年中饭的一道大菜来,叫红烧素丸子。 ...

  • [饮食文化] 前黄老缸酒坊:老缸陈酒 醇香溢远 日期:2022-01-13 09:32:52 点击:78 好评:0

    在前黄老缸酒坊,一排排大酒缸十分引人注目。走近一瞧,发现很多酒缸上都有着长短不一的铁襻子,犹如独有的“胎记”。...

  • [饮食文化] 湟里冯氏牛肉馆:美食品牌 声名远扬 日期:2022-01-12 16:30:09 点击:64 好评:0

    1982年,冯汉民夫妇创立冯氏牛肉的品牌,40年来,冯汉民夫妇总是亲力亲为,把控牛肉品质,以自己独特的烹饪技法,将优质的牛肉烹制成广受欢迎的“湟里牛肉”。...

  • [饮食文化] 油炸鬼(桧) 日期:2021-12-10 16:33:05 点击:200 好评:0

    前两天,菜场门口有一个摊位在叫卖一种油炸食品,比油条更粗壮。多年不见,这是儿时难的一吃的食品——油炸鬼(桧)。鬼、桧同音,加上秦桧是残害岳飞的元凶,大家指桑骂槐。...

  • [饮食文化] 吃面也“神仙” 日期:2021-11-05 16:00:41 点击:175 好评:0

    对了,那个门店具体位置在一院东侧的县学街,原市实验初中的斜对面,真正的名字其实一点不神仙,甚至有点俗气,叫“盛兴面馆”…… ...

  • [饮食文化] 沙骁:我家沙裕昌,搭上了时代“顺风车” 日期:2021-09-13 10:34:24 点击:143 好评:0

    沙骁,沙裕昌变蛋坊店主。这几年,他的事业风声水起,把沙家的这个老字号发扬光大。...

  • [饮食文化] 新闸荷园萝卜干 日期:2021-09-02 15:05:39 点击:186 好评:0

    从新闸荷园牌萝卜干品牌创始人闵松龄开始,历经闵产德、闵华庆,再到闵振武,萝卜干制作技艺已经在闵氏家族中4代传承。闵振武从小就跟长辈做萝卜干...

 
 
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