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  • [饮食文化] 龙城爽食行 日期:2019-11-12 11:01:18 点击:121 好评:0

    在这个时令,没有比一碗鲜美可口的羊肉面更令人垂涎的了。横林街上的“老吴羊肉店”已经营多年,凭借浓郁鲜香的老汤、酥软鲜嫩的肉质和爽滑筋道的面条闻名于横林周边地区...

  • [饮食文化] 天翻地覆红薯叶 日期:2019-10-30 11:34:30 点击:91 好评:0

    一次,在多伦多的大统华华人超市里,我惊讶地看到,一扎一磅重的红薯叶(不到一斤),标价4.9加元(相当人民币25元呢)!真使我大吃一惊。...

  • [饮食文化] 真正的美食,对得起牌子 日期:2019-09-23 15:57:36 点击:160 好评:0

    那天路过蓝天美食街,看到新开店写着“焦溪羊肉”,我出于本能,朝门口看一眼,有个妇女在打手机,不认识,高低想不起来该是曾经哪位故知。这个名号,顿时勾起我许多有关回忆...

  • [饮食文化] 品 尝 鳑 鲏 日期:2019-06-22 17:10:33 点击:160 好评:0

    确是有很多很多人知道有一种鱼叫鳑鲏,但确是也有很多很多人没有见过鳑鲏,更有很多很多人没有品尝过这种鱼。...

  • [饮食文化] 向食物致敬 日期:2019-06-01 11:30:24 点击:105 好评:0

    幼时祖母教我吃饭,听到最多的教诲,是不能剩饭碗。剩饭碗,是常州方言,意思是碗里剩有饭米糁。饭米糁,也是常州方言,指煮熟的米粒。甚而言之,连桌上都不能有米糁。...

  • [饮食文化] 家 祭 菜 日期:2019-05-25 15:35:16 点击:70 好评:0

    家祭菜于常州而言,是一种风俗。所谓风俗,就是人人懂、家家办。大年三十晚上,一家人团聚在餐桌,冷菜热炒、砂锅汤盆上了个够,然后,一份黄豆芽为核心内容的家祭菜端上来...

  • [饮食文化] 假冒荤菜 日期:2019-05-12 10:06:17 点击:161 好评:0

    食品问题突出,尤以造假为甚。假货横行之际,传言亦如风吹落花。什么橡胶紫菜、塑料大米、凝胶鸡蛋等等,有图片、还有小视频,弄得主流媒体三天两头出来辟谣。...

  • [饮食文化] 腌 笃 鲜 日期:2019-05-04 13:42:45 点击:103 好评:0

    常州有道菜,腌肉与鲜肉相配,叫“腌笃鲜”。不止常州,江南地区,此菜是春季名菜,家家做,户户笃。取岁前腌制的咸肉,配以新鲜猪肉,加入刚出土的竹笋,在锅中慢慢地笃。...

  • [饮食文化] 掉渣烧饼:咬一口满嘴香 日期:2019-04-20 16:42:51 点击:92 好评:0

    早晨6点不到,天微亮,钟杨斌已经来到横林农贸市场边的店铺,生炉子、揉面、拌馅……准备迎接第一位顾客。从这个时候开始,一直到晚上9点,钟杨斌就要围着炉子忙碌了...

  • [饮食文化] 常州三鲜 日期:2019-04-13 13:54:33 点击:192 好评:0

    于常州而言,当年一府领八县,号“中吴要辅”,有山有水,襟江带湖,不说河鲜江鲜海鲜,连老虎肉都有得吃。...

 
 
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