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  • [饮食文化] 西门庆吃的蟹 日期:2019-03-23 14:04:16 点击:141 好评:0

    《金瓶梅》称天下第一奇书,据说还是《红楼梦》的范本。此书作者留名为“兰陵笑笑生”,这一留,留下了常州与山东的千年官司。...

  • [饮食文化] 故乡冬葱 日期:2019-02-07 11:13:01 点击:135 好评:0

    元旦回去看望老爸,做饭的时候意外发现家里的葱真好啊!我怎么以前没发现呢?...

  • [饮食文化] 麻糕不是糕 日期:2019-02-02 16:43:02 点击:74 好评:0

    譬如“糕”。糕,发明较晚,上古时期没有这种食品,因此,后来的人,搞不清楚糕这东西从何而来,用什么食材制作,定义的标准是什么。说个故事——...

  • [饮食文化] 豆 腐 汤 日期:2018-12-29 12:08:27 点击:106 好评:0

    常州豆腐汤、常州豆腐鸡汤,走遍天下,唯常州独有,堪为“市粹”。常州人,口福乎!...

  • [饮食文化] 童子拜寿凤飞天 日期:2018-12-06 12:48:06 点击:54 好评:0

    常州禧瑞都大饭店在传统老母鸡汤的基础上放入童子甲鱼,一砂锅十只小甲鱼围着老母鸡炖上大半天,端上桌,揭开锅盖,香气扑鼻,加上“童子拜寿凤朝天”这样的美称,实在是人间美食...

  • [饮食文化] 横山深处百叶香 日期:2018-11-22 09:15:23 点击:78 好评:0

    在之前的“品味横山 美食名肴”评选上,奥阳华美达酒店凭借朱从刚这道酱骨炖横山桥百叶,拿下了横山桥十大当家名菜和餐饮名店的名号。...

  • [饮食文化] 萝卜干和“萝卜干饭” 日期:2018-11-18 16:08:28 点击:124 好评:0

    “倒立土中长,红头着绿裳。瓮居尝八味,入口脆而香。”“制成锦盒装,身价已非常。昔日农家菜,今登大卖场 。”这是诗友的两首诗,谜底相同,说的是什么呢?萝卜干!...

  • [饮食文化] 龙城凤尾水晶虾仁 日期:2018-11-15 12:36:55 点击:71 好评:0

    江南地区临水而居,龙城凤尾水晶虾仁这道菜只要就地取材,不需加任何配料,就鲜美无比。...

  • [饮食文化] 红花草 日期:2018-11-12 10:33:18 点击:158 好评:0

    最近一次去饭店吃饭,上来一盆菜,一桌人大多数都不知道叫啥菜,叫来服务员问,说是红花草,还煞有介事说,有健脾益气、解毒行瘀血等功效。...

  • [饮食文化] 黄鱼其实不姓黄 日期:2018-11-10 14:47:38 点击:139 好评:0

    野生黄鱼已绝迹多年。此处所说,当然是大黄鱼。黄鱼有大小之分,就像熊猫有大小之分一样。小熊猫没有大熊猫稀罕,小黄鱼也没有大黄鱼值钱。 ...

 
 
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