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出彩在吹捏之间—访“吹糖人”传承人芮阿金

时间:2021-08-16 09:55来源:市总宣 作者:王赟枫 杨洪生 秋
小炭火炉上支着的一口铜锅正熬着糖稀,小桌台下面的几个抽屉,放着食用原料、工具、竹签和木炭等物品,铜锅上方的木框架上,则布设了很多小插孔,插放着刚刚做好的糖人。

 

     小炭火炉上支着的一口铜锅正熬着糖稀,小桌台下面的几个抽屉,放着食用原料、工具、竹签和木炭等物品,铜锅上方的木框架上,则布设了很多小插孔,插放着刚刚做好的糖人。

     这些,就是溧阳市非物质文化遗产传承人——吹糖人芮阿金的全部“家当”。

     8月11日,在溧阳市竹箦镇前马村新时代文明实践站,芮阿金正在演示吹糖人。制作的小鸭、小兔、小金鱼等各式糖人,很是诱人。

跟母亲学了10年成就手艺

     芮阿金今年56岁,他的“吹糖人”手艺是从母亲那里传承下来的。

     尽管芮阿金上面有一个哥哥两个姐姐,也都跟着母亲学过,但哥哥姐姐们都没能“出师”。只有排行老四的芮阿金,是母亲最中意的徒儿。

     7岁那年,天生好动爱玩的芮阿金,总喜欢跟着母亲出摊吹糖人,一边给母亲当小助手,一边学着捏吹糖人,每个步骤都模仿得有模有样。“起初只是觉得好玩,捏糖人就像捏泥人一样,越捏越有兴趣。当时,家里条件差,一家老小人又多,大人只是想让我们学门手艺,将来好养家糊口。”芮阿金说,从捏到吹,他整整学了10年,17岁起,开始独自挑着担子走街串巷,集市庙会更是少不了他的身影。

     在物质条件不富裕的年代,1个糖人可以卖5分钱,芮阿金平时一天能卖100多个;逢到集市庙会等农家节日,最多时能卖二三百个。“那时,这玩意儿好看、好玩,玩完后还能吃,一般孩子都喜欢,见了就盯着不肯离开。现在,虽然一个糖人能卖20元,但生活条件越来越好,物资极大丰富,买的人比原来少很多了。”芮阿金有些伤感地说。

每一步都讲究技巧

     “吹糖人的制作方法,每一步都很有讲究。”芮阿金一边说,一边做着示范。他用一把精致的小铜勺舀上少许糖稀,微微倾斜着,糖稀缓缓流出,紧接着手往上一提,拉出一条糖线,随着手腕上下左右翻飞,一个个或人物或动物或花卉随着慢慢吹气,由扁平状变成了立体状,等到变凉了即可定型。然后,用糖稀在糖人身上点两个点,把竹签朝上一贴拿起来,往木框架上一插,大功告成。

     “看着过程很简单,但要做到位不容易,全凭手感。”芮阿金说,最关键的是熬糖稀。为了让记者亲眼看见熬糖稀的全过程,芮阿金特地用一锅糖水开始现场熬制。

     这锅糖水由麦芽糖、白砂糖和水按比例兑成。他用锅铲搅拌至糖、水融合,由大火煮至糖水沸腾后,再用小火慢慢熬制,边熬边搅拌,一直熬到合适的黏稠度。“等锅里的糖水变得黏稠,完全去除水分后,就是糖稀了。深黄色的糖稀很甜,还有一种清香味,像蜂蜜一样。”芮阿金用勺子舀了些糖稀,能扯出均匀的牵丝并能迅速凝固硬化,说明糖稀熬好了。如果熬制不到位,不是糖人吹不出来,就是一吹即破,其张力的大小决定着吹糖人的成功与失败。

     吹糖人是个精细活,一捏一吹之间,都见功力。芮阿金功夫了得,做工细腻、线条流畅、顿挫有力,他的作品在传承传统吹糖人的基础上,融入了自己的特色与创新,构图精巧雅致、造型生动简洁,有着明朗的个人风格。芮阿金说:“每年,我都要出不同样式的作品,紧跟时代步伐,所以深受小朋友喜爱。”

传统技艺亟需新人传承

     据传,吹糖人的祖师爷是刘伯温,距今已有600多年历史了。芮阿金在他的整个家族里,算是第四代传承人,也是溧阳市非物质文化遗产(吹糖人)代表性传承人。

     “拨浪鼓儿风车转,琉璃咯嘣吹糖人。”每当看到形态可掬的吹糖人,总能唤起尘封已久的童年记忆,那一份淡忘已久的欢乐与惊喜。现在,估计已经很少有人肯把吹糖人作为一门吃饭的手艺活了。

     目前,芮阿金的侄儿正在跟着他学做“吹糖人”,但到底能学多久、这门手艺能否继续传承下去,芮阿金心里还是没底。

     芮阿金的这一绝活是祖辈传承下来的,他非常希望吹糖人的技艺能和剪纸、竹刻、面塑等传统文化艺术一样,受到更多人的关注,能够有人学习和继承,把这些古老的传统手艺保存下去、流传下去。  市总宣 王赟枫 杨洪生 秋冰/文 胡平/摄

(责任编辑:DY)

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