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那些关于年的事

时间:2019-02-18 10:25来源:未知 作者:chakafei88
2019年的春节,就这样安静地、悄然无声地过去了。热闹之后的沉淀,便开始回味。记忆中的年,应该从吃腊八粥开始,要不怎么说,过了腊八就是年。

     2019年的春节,就这样安静地、悄然无声地过去了。热闹之后的沉淀,便开始回味。记忆中的年,应该从吃腊八粥开始,要不怎么说,过了腊八就是年。

     腊八粥

     记忆中的腊八粥,那是一道百吃不厌的美食。这种食物的原材料相当丰富,为了得到这份自然的馈赠,勤劳的奶奶和母亲一起采集,捡拾,挖掘,甚至捕捞。穿越四季,不辞辛劳却又乐此不疲。在腊八到来的前一天,奶奶会把晒干珍藏了三季的蚕豆洒落在地上,用菜刀将它们一个个劈开口子,然后浸泡,母亲还会翻遍家中坛坛缸缸,把一些山芋干,赤豆、黄豆等搜罗出来,他们觉得这些食材都很珍贵,它们能够帮助自己供养子女,过上幸福安稳的生活。母亲做的咸粥,已经深植于我们一家人的脑海深处,并且演绎出自己独特的气质。如果说食材是腊八粥重要的组成部分,那火候的恰到好处,是母亲工作的一个关键。稀而不烂,入口即化,爽滑可口,美容养胃,是这道美食独有的特点,对美食最高级别的褒奖就是“味觉盛宴”“味蕾上的革命”之类,腊八粥绝对称得上。中午时分,端上一碗腊八粥,串东家走西家,年味就在腊八粥升腾的热气中弥散开了,食材的高冷土气都无妨,能吃上这人间烟火,并且把肚子吃撑,便是对味蕾和对母亲劳动的最高犒赏。

     冬

     小时候,我们表兄弟姐妹放学后都喜欢往外婆家跑,因为外婆家离学校近,加上冬天天气冷,外婆早早地就会做好晚饭等待我们,晚饭虽不丰盛,也没有山珍海味,但她却总能变着戏法一样地做出各种健康美味的食物,菜团子,摊饼,糙米粥等等,我们表兄弟姐妹也总是百吃不厌。冬天的夜,万籁俱寂,除了呼呼的风声,夹杂着几声犬吠,偶尔会听到屋檐下晚归人们的脚步声还有舅舅工作晚归进门的声音。舅舅是大队书记,每年年尾,工作总是到很晚才回。晚上,外婆会给我们一个洗漱,我们表兄弟几个都喜欢抢着和外婆挤一张床上,又是打,又是闹,又是翻跟头竖蜻蜓,外婆从不发火,她会悄悄地拿出几床被子,叠出好几个被窝,把我们几个分批隔离。然后熄灯讲民间傻女婿的笑话故事,哄我们睡觉。有时候,我们兴奋了不想睡,外婆就会用手指抓挠席条,然后哄骗我们说,再不睡狼来了,狼最喜欢吃不睡觉的小孩。然后我们一个个把头缩进被窝不敢吭声,伴随着有线广播里的《春江花月夜》的民乐声,进入梦乡。

     年味

     过了腊八就是年。小时候的年味,从腊月里开始,整天从早到晚就是噼里啪啦的炮竹声。妈妈说,腊月天天都是好日子,结婚,乔迁,各种喜事。伴着几场雪,年慢慢近了。路上大人们自行车后座上都是满满的年货,我最喜欢就是放寒假每年拿张奖状,到爷爷那里去换压岁钱,当然还有奖金,奖金虽然不高,只有十元,但绝对是我下一年奋斗的动力,在其他兄弟姐妹的面前,也满足了一下我小小的虚荣心和自豪感。寒假作业可以暂时搁一边,开始陪爷爷生炉子,灌猪肚肺,剥去茨菇身上的毛,写春联……大年三十,家家户户要去做馄饨皮。那时候村上只有一户人家有专门制作馄饨皮的机器,还是手动的。我和弟弟大年三十一大早,就会和姑妈拿着面粉去排队,因为大人们还有其他事情要做,只能让我们孩子去打时间的仗。我们从早晨要排到下午甚至黄昏才能轮上。然后我和弟弟用尽吃奶的力气两个人轮换摇,好不容易把馄饨皮搬回。大年三十晚上,餐桌上鱼和肉必须要有,一是供养祖宗,二是寓意年年有余,丰衣足食。其他基本蔬菜。馄饨,汤圆,枣子,这些只有在过年时才能吃上的食物,都写上了满满的年味。记得小时候,妈妈每年过年前会带上我和弟弟上城买一家人的新衣新鞋,公共汽车要摇摆两个小时到城里,妈妈严重晕车,一下车就狂吐不行,但还是坚持要逛一天的商城,买上满意的衣衣,到家要休息缓上两天才能恢复精神,但她每年乐此不疲。妈妈会把这些衣服和鞋子放在写字台上,我们大年三十晚上,眼睛瞪着这些散发着鞋油和布料味的新行头入眠。大年初一,一大早就和村上的小伙伴结伴,村上挨家挨户去拜年,收获满满的。大年初二开始,跟着父母到各个亲戚长辈家去拜年,尽管都是步行的,但是街头巷尾,田野村庄到处都散落着满满的年的味道。

  (责任编辑:DY)


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